蛋黄果，长得真的如同它的名字一样。果实是球形或椭圆形的，没有成熟的时候是绿色的。而到了12月份果子成熟了以后，就变成了黄绿色或者是橙黄色的，皮很薄，里面是蛋黄一样的果肉，其所包裹的是一个超大的果核。

因为蛋黄果长得很像桃子，在民间也给它取名“仙桃”。

但是即便是有如此有“魅力”的名字，依然没能让蛋黄果在国内走红，推广了多年，依然还是一种小众的冷门水果，许多人都没有听说过，更没有吃过它。

为何蛋黄果火不起来？

如果不是华南一带的人，基本上很少听说过蛋黄果。这种水果被引进我国也差不多有100年的历史了，南方地区栽种也有五六十年了，可是却就是火不起来，并不是营养方面部分丰富，主要还是食用口感不佳。

蛋黄果既然能被称为“仙桃”，当然不光是因为长得很像鸡蛋黄，营养方面确实很出色。蛋黄果含有丰富的维生素C、类胡萝卜素、磷、铁、钙、等营养成分和人体所必需的17种氨基酸。在营养方面是一点不含糊，并且还有较高的药用价值，具有助消化、提神、镇静止痛、减压降脂等功效。

可是它的缺点也是比较多的。

第一点就是食用方法的限制。

虽然蛋黄果也可以直接鲜吃，但是它的果肉没什么水分，并且吃起来味道淡淡的。一般都是把它加工成为了果酱、饮料、果酒或者是冰奶油吃，这样的口感更佳。

第二个味道有点特别。

很多人吃过蛋黄果以后，给出的评价就是“中看不中用”，它看起来确实很诱人，果肉似鸡蛋黄，非常的诱人。可是吃起来却很一般，闻起来有榴莲的味道，并且吃起来却是介于榴莲和番薯混合的味道，这样的味道很多人难以接受。

第三个原因是可食率并不高

。蛋黄果本来就果子不大，但是里面却还有1-2粒超大的果核，所以果肉很少，可食率不高。同时这种水果采摘以后，一般不宜直接食用的，要放上4-7天以后，等到它后熟了之后吃起来口感更好。而多数人等不起，也没有耐心来等待，匆匆忙忙就吃了，感觉味道不好吃，也就不再继续购买了。

结束语

其实蛋黄果是比较耐存储的，并且产量也很高的一种水果。可

是因为很多人对它不太能接受，说它相比于苹果、梨子、芒果和榴莲等常见的水果而言，无论是味道，还是口感方面都要差很多。吃起来既不脆甜，也不香，反而有点臭味。

因此即便是营养方面很出众，但是依然难以接受它。

有时候在南方的超市、水果店也能见到蛋黄果，价格也不贵，一般就是10几元一斤，可是却很少人购买。而南方多数人种植蛋黄果，也基本都是自家人食用的。不过蛋黄果的果树，观赏价值很高，所以有不少人也把它栽种在庭院里。

各位朋友们，你们可有吃过蛋黄果呢？感觉味道怎么样呢？返回搜狐，查看更多